Группы потребителей обнаружили, что силиконовая выпечка добавляет ненужные вещества в печенье и торты
2023-12-21
Об этой публикации
Новое испытание, проведенное девятью потребительскими организациями, показало, что силиконовые формы для выпечки загрязняют торты, печенье и другие выпечки нежелательными химическими веществами. Поэтому YF призывает ЕС пересмотреть свои законы о упаковке пищевых продуктов, чтобы лучше защитить потребителей.
Силиконовые формы для выпечки удобны, так как этот материал выдерживает высокие температуры и не склеивается. Но новый тест показал, что силиконовые смолы также добавляют химические загрязнители в выпечку.
Из 44 силиконовых форм для выпечки 23% (10 продуктов) выделяют большое количество загрязняющих веществ или увеличивают их количество между двумя испытаниями, что указывает на то, что эти продукты не подходят для повторного использования.
Кроме того, в 36 продуктах (82%) тесты выявили низкие уровни вызывающих беспокойство веществ, в том числе некоторых веществ, которые ЕС определил как « вещества, вызывающие большую озабоченность » в соответствии с его флагманским химическим законодательством REACH. В отличие от пластмассовых материалов, в ЕС нет специальных правил, гарантирующих, что силиконовые продукты, используемые для контакта с пищевыми продуктами, безопасны для потребителей.
Хотя ни один отдельно протестированный продукт не может быть опасным для здоровья человека, результаты показывают, что у производителя достаточно места для улучшения: в семи образцах (16%) выделяется лишь небольшое количество загрязняющих веществ без каких - либо вызывающих беспокойство веществ.
Моник Гойенс, генеральный директор Европейской организации потребителей (YF), прокомментировал:
« По мере приближения фестиваля многие европейцы предпочитают попробовать традиционные домашние выпечки тортов и хлеба. Кремниевые формы для выпечки являются популярной и простой в использовании альтернативой металлу. Однако результаты этого теста показывают, что они также могут добавлять нежелательные ингредиенты в наши торты и печенья.
« Эти результаты свидетельствуют о том, что законодательство ЕС, направленное на защиту потребителей, является преждевременным, поскольку оно в основном регулирует только пластиковые материалы. Пришло время, чтобы ЕС установил строгие гарантии для силикона и других материалов, чтобы защитить потребителей от ненужного загрязнения пищевых продуктов».
Рекомендации директивным органам
В 2021 году тест, проведенный четырьмя потребительскими организациями, обнаружил тревожные химические вещества в одноразовой посуде, изготовленной из популярных непластических альтернатив, таких как одноразовые миски из растительного волокна, бумажные соломинки или пальмовые листья. Это новое доказательство еще раз показывает, что ЕС должен пересмотреть свой подход к регулированию. В связи с этим YF призывает ЕС безотлагательно регулировать все материалы, вступающие в контакт с пищевыми продуктами.
О тестировании
Читайте отчет: полусырой: Закон ЕС о упаковке продуктов питания нуждается в переосмыслении, чтобы обеспечить безопасность потребителей.
Тесты были сосредоточены на кремниевой выпечке, поскольку они повторно используются при высоких температурах, часто при контакте с жирами и маслянистыми продуктами, что, как ожидается, приведет к более высокому выбросу химических загрязнителей.
В ходе теста была отобрана выборка из 44 различных силиконовых форм для выпечки, которые были приобретены в физических магазинах, включая магазины скидок, интернет - магазины и такие рынки, как Express, Amazon и Wish. Все образцы были направлены в лабораторию для анализа.
Тесты показали, что 10 образцов (23%) выпустили большое количество химических загрязнителей в пищевые симуляторы, или между двумя испытаниями это количество увеличилось. Два образца высвободили загрязняющие вещества, превышающие установленные законом предельные значения, установленные Правилами ЕС по пластмассам.
Испытания выявили вызывающие беспокойство вещества в 36 продуктах (82%), в том числе в некоторых веществах, которые были идентифицированы ЕС как вещества, вызывающие серьезную озабоченность или подозреваемые в нарушении эндокринной системы. Тем не менее, уровень обнаружения этих химических веществ очень низок, что указывает на то, что здоровью потребителей не уделяется непосредственного внимания.
Кто принимал участие в испытаниях?
Тестирование проводилось Международной организацией потребительских исследований и тестирования (ICRT) от имени организаций потребителей Altroconsumo (Италия), Deco (Португалия), Forbrugerrådet Taenk (Дания), OCU (Испания), Sveriges Konsumenter (Швеция), Testachats / Testaankoop (Billy Time), UFC Que Choisir (Франция), Verein für Konsumenteninformation (Австрия) и Zzeza Potrošnikov Slovenije - ZPS (Словения).
Этот пресс - релиз был пересмотрен в феврале 2023 года, чтобы уточнить, что в исследовании приняли участие девять национальных организаций потребителей, а не десять, как первоначально упоминалось.
Новое испытание, проведенное девятью потребительскими организациями, показало, что силиконовые формы для выпечки загрязняют торты, печенье и другие выпечки нежелательными химическими веществами. Поэтому YF призывает ЕС пересмотреть свои законы о упаковке пищевых продуктов, чтобы лучше защитить потребителей.
Силиконовые формы для выпечки удобны, так как этот материал выдерживает высокие температуры и не склеивается. Но новый тест показал, что силиконовые смолы также добавляют химические загрязнители в выпечку.
Из 44 силиконовых форм для выпечки 23% (10 продуктов) выделяют большое количество загрязняющих веществ или увеличивают их количество между двумя испытаниями, что указывает на то, что эти продукты не подходят для повторного использования.
Кроме того, в 36 продуктах (82%) тесты выявили низкие уровни вызывающих беспокойство веществ, в том числе некоторых веществ, которые ЕС определил как « вещества, вызывающие большую озабоченность » в соответствии с его флагманским химическим законодательством REACH. В отличие от пластмассовых материалов, в ЕС нет специальных правил, гарантирующих, что силиконовые продукты, используемые для контакта с пищевыми продуктами, безопасны для потребителей.
Хотя ни один отдельно протестированный продукт не может быть опасным для здоровья человека, результаты показывают, что у производителя достаточно места для улучшения: в семи образцах (16%) выделяется лишь небольшое количество загрязняющих веществ без каких - либо вызывающих беспокойство веществ.
Моник Гойенс, генеральный директор Европейской организации потребителей (YF), прокомментировал:
« По мере приближения фестиваля многие европейцы предпочитают попробовать традиционные домашние выпечки тортов и хлеба. Кремниевые формы для выпечки являются популярной и простой в использовании альтернативой металлу. Однако результаты этого теста показывают, что они также могут добавлять нежелательные ингредиенты в наши торты и печенья.
« Эти результаты свидетельствуют о том, что законодательство ЕС, направленное на защиту потребителей, является преждевременным, поскольку оно в основном регулирует только пластиковые материалы. Пришло время, чтобы ЕС установил строгие гарантии для силикона и других материалов, чтобы защитить потребителей от ненужного загрязнения пищевых продуктов».
Рекомендации директивным органам
В 2021 году тест, проведенный четырьмя потребительскими организациями, обнаружил тревожные химические вещества в одноразовой посуде, изготовленной из популярных непластических альтернатив, таких как одноразовые миски из растительного волокна, бумажные соломинки или пальмовые листья. Это новое доказательство еще раз показывает, что ЕС должен пересмотреть свой подход к регулированию. В связи с этим YF призывает ЕС безотлагательно регулировать все материалы, вступающие в контакт с пищевыми продуктами.
О тестировании
Читайте отчет: полусырой: Закон ЕС о упаковке продуктов питания нуждается в переосмыслении, чтобы обеспечить безопасность потребителей.
Тесты были сосредоточены на кремниевой выпечке, поскольку они повторно используются при высоких температурах, часто при контакте с жирами и маслянистыми продуктами, что, как ожидается, приведет к более высокому выбросу химических загрязнителей.
В ходе теста была отобрана выборка из 44 различных силиконовых форм для выпечки, которые были приобретены в физических магазинах, включая магазины скидок, интернет - магазины и такие рынки, как Express, Amazon и Wish. Все образцы были направлены в лабораторию для анализа.
Тесты показали, что 10 образцов (23%) выпустили большое количество химических загрязнителей в пищевые симуляторы, или между двумя испытаниями это количество увеличилось. Два образца высвободили загрязняющие вещества, превышающие установленные законом предельные значения, установленные Правилами ЕС по пластмассам.
Испытания выявили вызывающие беспокойство вещества в 36 продуктах (82%), в том числе в некоторых веществах, которые были идентифицированы ЕС как вещества, вызывающие серьезную озабоченность или подозреваемые в нарушении эндокринной системы. Тем не менее, уровень обнаружения этих химических веществ очень низок, что указывает на то, что здоровью потребителей не уделяется непосредственного внимания.
Кто принимал участие в испытаниях?
Тестирование проводилось Международной организацией потребительских исследований и тестирования (ICRT) от имени организаций потребителей Altroconsumo (Италия), Deco (Португалия), Forbrugerrådet Taenk (Дания), OCU (Испания), Sveriges Konsumenter (Швеция), Testachats / Testaankoop (Billy Time), UFC Que Choisir (Франция), Verein für Konsumenteninformation (Австрия) и Zzeza Potrošnikov Slovenije - ZPS (Словения).
Этот пресс - релиз был пересмотрен в феврале 2023 года, чтобы уточнить, что в исследовании приняли участие девять национальных организаций потребителей, а не десять, как первоначально упоминалось.
Силиконовые выпечки: что нужно знать
Связанная статья
